2016年2月
文／月光
材料：
紅豆 250 克
紅糖粉 200 克
糯米粉 500 克
植物油 少量
紅棗 少量（去核）
做法：
(1) 紅豆放砂鍋內，清水浸（浸過面一吋）；兩小時之後中火煮熟、煮綿；
(2) 用一個大盤，倒入糯米粉、紅豆連煮豆水、紅糖粉，充分攪拌均勻，用手搓壓成軟粉糰（在搓揉過程中不用再加水）；
(3) 蒸糕盤抹油，倒入粉糰，用手輕輕均勻大致壓平，然後將紅棗擺放糕面；
(4) 大鍋燒水，水滾放糕盤，大火蒸40 分鐘；用濕筷子插入糕內看是否熟透。如筷子上粘有粉漿表示未熟透，繼續蒸五至十分鐘即成。
(5) 攤涼切片，或煎熱吃，各有風格。
功效：
紅豆、紅棗、紅糖、糯米粉，均有健脾益腎補血功效。