2013年10月
文／張靜芬營養師
胃酸倒流是食道與胃部之間的瓣膜未能完全關閉，以致胃酸反流至食道，嚴重的可導致食道發炎、食道潰瘍及出血。
常見病徵有：口腔灼熱感的疼痛、口酸及口 苦、消化不良、乾咳，感到喉部有腫塊，檢查卻沒發現。
胃酸倒流的主要成因與肥胖及飲食不良有關，尤其是吃東西不定時、有宵夜習慣、晚餐吃得太遲等。
除了按醫生指示服食降胃酸藥之外，以下幾項原則有助減少胃酸倒流：
1. 超重者要努力減肥，因過重會令腹壓增加，加重胃酸倒流。
2. 避免吃刺激胃酸分泌的食物，如酸果汁、薄荷、 硬榖果、牛奶、辛辣香料、番茄汁、咖啡、濃茶、巧克力、酒、蒜頭、油炸及高脂肪的食物。
3. 飯後三小時內不要躺下，要戒除宵夜習慣，床 舖可將床頭墊高6 至8 吋。
4. 吃東西定時定量、少吃多餐，因過量進食會增 加胃酸的分泌。
5. 飯後不要馬上飲湯，因為飯加湯這類半固體 的東西，在胃中蕩來蕩去，胃酸很容易跑上食道， 這可以解釋為何一些人吃粥後會有胃酸倒流的現 象。
6. 抽煙會令食道與胃部之間的瓣膜張開，最 好戒煙。
7. 彎身及緊身衣服都容易讓胃酸倒流，因此 飯後避免彎身及穿著緊身衣服。