2013年7月
文／林卓亮
材料Ａ：
白麵粉 300g
幼砂糖 60g
鹽 1 茶匙
酵母 1 茶匙
奶粉 2 茶匙
發酵粉 1 茶匙
溫水 140g
固體菜油 20g
其他材料：
蔥粒 50g
麻油 適量
做法：
1. 把材料Ａ混合
2. 搓至麵糰光滑後，用濕布蓋住，並放溫暖處發至 雙倍大
3. 取出麵糰並輾成薄塊，再掃上一層麻油
4. 加上蔥粒
5. 對摺
6. 再把麵糰輾成薄塊
7. 分割成14 條長條
8. 取出2 條長條並捲成如圖示，重覆做法
9. 再把每份捲成圈狀
10. 待麵糰鬆弛20 分鐘後，以中火蒸約15 分鐘便成
四月份帶剛滿歲半的小女兒回香港探望祖父母，讓兩位老人家抱抱這一位在外國出生的小孫女。香港潮濕的氣候，一外出便叫人汗流挾背，難怪多數人總愛流連在涼快的商場內，到傍晚都不願回家。
今次回港又發現一個有趣的現象──數年前的香港，不論你在逛街還是坐在任何的交通工具上，總會聽到電話鈴聲響過不停，你還逼不得已地聽著那些沒趣的單面對話，對一個愛清靜的人來說，真的是活受罪。但這次回去，我竟發現香港變得寧靜了，甚至寧靜得有點兒可怕。
記得有一次在擠滿乘客的地鐵車廂內，我放眼四周，在這80多人中幾乎95%都低著頭，很專注地用手指不停地掃撥手機屏幕，唯一在說話的，竟是車廂內的電視機！難怪說香港人都成「低頭族」了！
我並不驚奇香港人愛用新科技，但最令人驚訝的是現代人與人之間的溝通，已經不需靠會面及用言語了，只用手機去傳達簡短的句子便算交情不錯了！更有趣的是在公共場所及車廂內，竟看不見港人在閱讀報紙，或翻翻那些曾一度令他們又愛又恨的「八卦雜誌」。
我想，假若主今天來到香港的話，還有沒有人前來問祂永生之道，及聽祂講解何以祂愛你愛到為你而死的地步？