2015年6月
「第一次來到食物銀行前，我感覺生不如死。因為不能養活自己，我感到羞愧，但那裡的義工除了開解我、給我建議外，還把我轉介給相關的健康護理工作者。食物銀行讓我看到，原來有人明白我的情況，也是我可以信任的。」
馬絲以前是一名牙醫助理，現在她正從脊椎手術中康復。最近她的福利援助金在發放上出現問題，於是食物銀行向她伸出援手。在2014到2015年間，有越來越多人來到食物銀行，她就是其中一個。
4月22日，Trusell Trust公佈了上個財政年度的數據。數據顯示，過去一年，首次接受食物銀行幫助的人數超過108萬人，當中包括了396,997名兒童，他們透過Trussell Trust旗下的四百多間食物銀行收到了「三天緊急食物盒」。對比2013-14年間的91萬多人，數字上升了19％。社會福利制度問題依舊是大部分受助者前來食物銀行的原因，然而，在上一年，有越來越多的人是因為低收入而被前線關護專業人士轉介到食物銀行的。2013-14年度，基於低收入而被轉介到食物銀行的人佔總人數的20％；在2014-15年度，數字上升到22％。食物銀行的管理人反映，很多到食物銀行求助的在職人士都受不穩定工作、低工資及高消費成本所困。馬絲對此有切膚之痛：「要負擔起租金和生活必需品，真的很難。我有一些朋友在最低工資的環境下工作，但他們還是需要去食物銀行求助。我認為人們不應該只是單為生存而活，他們也應該有機會真正地去生活。」
蘇珊是一位老師，她也曾經因為類似的遭遇而來到食物銀行：「我有兩個兒子，一個8歲，一個18個月大。我是兼職老師，丈夫平常透過中介公司找工作。有時候他工時不足，我們就要為食物、租金等開支愁煩。有了食物銀行，我們餐桌上才能有食物。」
去年有一項調查，訪問了英國各地86位食物銀行管理人，探討他們認為在過去一年，導致人們有求於食物銀行的最大因素是什麼。調查結果跟馬絲、蘇珊及TrussellTrust的數據吻合──90％的管理人認為低收入是需求的重要因素；84％的管理人認為福利金延遲發放是重要因素；74％認為福利金減少是重要因素。
面對目前最新的數據，公共健康部門副主席John Middleton博士表達了其對國民健康的憂慮：「我們不能忽視這個關注到國民健康的問題──越來越多人不能負擔足夠的食物。而且對很多人來說，問題不在於是否有健康的飲食，而在於有否足夠的食物。英國的貧窮問題正引發嚴重的公共健康問題。如果我們不作出根治，就會見到下一代繼續受困。現時健康護理方面的開支已經是一大負擔。若不能針對導致人們向食物銀行求助那些因素而致力解決，國家的開支只會繼續上升。」
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