2015年7月
文／城市農夫
青瓜，又稱黃瓜。在英國，一般超市所出售的是深綠色的長青瓜，較適宜在玻璃屋內種植，在室外（農田、花園）溫度較低，收成取決於夏天的日照時間──如果陽光特別多，仍然有機會種植成功。本文所描述的小青瓜，室內、室外皆可種植。
四月下旬在玻璃屋內用小塑料盆播種，約十天後種子萌芽，澆水保持泥土濕潤，五月下旬長至五塊葉時，定植田園裡。
在已經平整的田畦，選擇種植幼苗位置，株距45cm，行距60cm；在每個準備挖掘小穴種植的位置插一根竹枝，搭建瓜棚，然後在竹枝旁邊挖掘一個直徑12cm、深8cm的小穴，撒放5g魚骨粉作基肥，回填2cm泥土，放下幼苗，再填平泥土，用手指把掩埋根部的泥土壓實，用尼龍繩把幼苗莖綁住在竹枝上，以防風吹鬆幼苗的幼根，澆水。在幼苗莖部附近泥面均勻地撒放少量有機驅蟲丸，防止鼻涕蟲(Slug)和蝸牛咬吃嫰葉。
三個星期後，幼苗根基站穩，進行首次施肥：在根部附近泥土均勻地撒放5g雞糞粒和5g魚骨粉，輕輕攏土，澆水。其後每隔三個星期施肥一次，方法如同首次，但只放10g魚骨粉。
六月中旬後，主蔓生長迅速，側蔓也隨著長出來，用尼龍繩綁住瓜蔓，引導攀爬瓜棚。踏入七月，瓜蔓上陸續開花結瓜，當小青瓜生長至12cm便可以收割了！
這種小青瓜生命歷程一般在九月中旬左右完結。也可以在小青瓜生長至6cm時收割，這個時候瓜形細小，但瓜肉鮮嫩，最適合用來做沙拉！這種植物的特性是：頻頻收割，瓜蔓上隨即會快速繼續開花結瓜，換言之，整株小青瓜會不停供應6cm細瓜，直至生命歷程完結。如果只想收割6cm細瓜，可以任由側蔓生長，不用剪掉；如果只想收割12cm大瓜，每棵選留四條強壯側蔓，其餘側蔓悉數剪除。不論採用哪一種方法種植，都要剪掉老葉，讓陽光照射，空氣流通，這樣可以大幅度減少病患機會。適量澆水，以保持泥土濕潤。小青瓜雄花數量特別多，所以不需要人工授粉，順其自然，任由蜜蜂授粉即可。
小青瓜容易栽植，蟲病患少，產量頗高；做菜、沙拉皆宜，富含礦物質、維他命等，清熱止渴，常吃有益。