2015年8月
薇琪是位有兩個孩子的媽媽。被介紹到食物銀行之初，她 丈夫失業，全家人因兩個月未收到政府失業補助，連水電費 和食物都無法支付。現在，薇琪的丈夫已經重新返工有一年， 家境好了很多，不過今年三月她因病要住醫院，丈夫請假一 週在家照顧兩個女兒，為減輕負擔，他們再次使用食物銀行。 她評說：
「食物銀行在我們最需要幫助的時候幫了大忙，實在是解 決了我們的燃眉之急。若沒有中心的食物援助，我們會捱飢 受餓。有了他們的假日餐俱樂部，我不必擔心我的孩子在假 期時吃不到一頓熱飯，實在減輕了我的憂慮。」
食物銀行的存在反映了我們社會兩個驚人的事實：第一， 就算是在英國這些世界上最富有的國家，仍然有成千上萬的 家庭缺乏食物。這樣的危機真實存在，而且越來越普遍。薇 琪一家並不是罕見的例子。
第二個事實是，全國上下有很多市民都有共同決心，要幫 助那些有基本急需的人群。Trussell Trust 食物銀行的慈善工 作就體現出社會不同群體都有這種決心團結起來，保證社區 裡的居民一日有三餐。每一個食物銀行都屬於全國聯網的一 個分點，同時又以當地慈善機構的形式獨立運營。各中心自 行組織當地的籌款活動，收集超市食物，與當地其他組織（如 兒童中心、學校和工作中心）合作，建立引薦渠道，幫助有 需要人群。
最近發生的伯明翰城中食援貨車被盜案，充分體現社區在 食物援助的善工上可謂「眾志成城」。運貨車被盜後，伯明 翰食物銀行在社交媒體上發帖，呼籲當地民眾「擦亮眼睛」 協助搜尋，民眾的熱烈響應完全超出想像。整個社區迅速行 動，很短時間內，個人和不同組織機構捐送的食物如水湧來， 食物銀行霎時成為媒體焦點，被盜的貨車也很快被看到 有關新聞的市民發現，失而復得。
食物銀行的員工經常有機會目睹社區群 眾怎樣團結努力，被種種感人行為深 深折服，大大激勵。很多人奉獻自 己的時間和金錢，表露出令人難 以置信的憐憫和執著。他們靈 活應變，對弱勢社群的需要反 饋迅速。現在Trussell Trust 食物銀行除了支援食物以外， 九成以上還提供其他方面的 慈善服務。有了眾多義工的幫 助，Trussell Trust 正在不斷發 展多樣化的慈善工作，幫助弱勢 人群更長遠地走出危機。機構培訓所 有的義工，訓練他們針對食物銀行訪客 的個人問題，介紹相應的慈善機構或組織，幫 助訪客從根本上解決令家庭陷入食物困境的深層原因。
柯蘭爾是Trussell Trust 的一位義工，在華威和利明敦食 物銀行服務，她深有體會「對症下藥」，幫助急需人群的重 要性。她和丈夫在去年第一次求助於食物銀行，當時她丈夫 雖然重新又找到工作，但因為連續三年一直失業，家 庭負債纍纍。食物銀行將他們轉介到一個提供理財 清債諮詢服務的慈善機構「基督教抗貧組織(Christians Against Poverty)」，讓這對夫婦不僅在危機 中獲得應急食品，並且為他們牽線搭橋，得到有清 債經驗的人士幫助，解決引起食物危機的根本問 題。他們找到出路突破困境，食物銀行功不可沒。現在 柯蘭爾走出危機，從今年一月起每逢週五都在食物銀行 當義工，也在幫助過她的債務諮詢慈善會當義工： 「我很喜歡當義工。因為我可以接觸到那些在困境中 掙扎的人，幫助他們有新的開始，重新過正常人的生活。 我可以給他們一個盼望──在黑暗隧道的盡頭有光明。那 是最好不過的！」
Trussell Trust 也向訪客提供其他機構組織的資訊，並希望 在食物銀行內提供額外的服務，向有需要的人群提供最直接 的援助。目前他們正在全國28 個中心內推廣一個 經濟型烹飪課程──「吃得好，花得少」，教 授如何在烹飪上節省開支，學習基本廚藝、 精打細算購物，以及衛生和營養常識等。 另外又與理財儲蓄專家Martin Lewis 合 作，向各食物銀行直接派送經濟諮詢 顧問，幫助低收入人士打理財務。
無論是幫助危機家庭解決燃眉之 急，還是防患於未然，避免陷入危機， 都還有很多工作有待發展。不同地區的 團體已傾注大量的時間和金錢，幫助紓 解英國的食物匱乏問題。若你也願意為身 邊正在挨餓的人出一分力，與《號角月報》 共襄善舉，善款支票抬頭請寫：CCHC-UK，並註 明「愛心匯點」，逕寄：PO Box 5127, Bath BA1 0RA。 您的善款，將百分之百作扶貧助困用。在今年3-8 月期間， 我們會透過Trussell Trust 食物銀行，贈送食物給貧苦的家 庭。也可以成為你所屬地區的食物銀行的義工， 謝謝！願神賜福予您！