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生活組曲︰(餐飲佳音)天氣 火氣 怒氣

李冠良

 

 

炎熱的天氣,對於辨公室一族或在有空調環境工作的人士,影響絕對不大,但對於我們在餐飮業工作的同行,炎熱的天氣,加上猛烈的爐火,就像身處大火爐當中,一不小心,「天氣」加上「火氣」就會燃起「生命的怒氣」,這怒氣所帶來的後果可大可小,若處理不當,破壞力可以一發不可收拾,不但影響自己,也傷害他人,難怪在聖經上常常提醒我們小心自己的舌頭,舌頭雖小,破壞力卻很大!

 

 

 

 

 

 

「舌頭雖然是個小肢體,卻會說誇大的話。試看,星星之火,可以燎原;舌頭就是火,在我們百體中,是個不義的世界,能污穢全身,把整個生命在運轉中焚燒起來,而且是被地獄之火點燃的。」(《雅各書》三章5-6節新譯)

 

 

天氣熱火氣大怎辦

 

 

這個星期,和做外賣店的朋友們聊天時,他們都不期然提到因炎熱的天氣(煩躁不安的心)加上冷酷的客人(無理的投訴),險些和「既是同事也是配偶」的丈夫或太太發生爭吵,甚至乎有些已經因此和伙計或老闆發生了爭執,釀成囗舌之爭,造成了關係破裂!

 

 

記得剛入行時,一些上一輩的師傅時常提點我們,他們不單教我們在廚藝上掌握的技術,也教我們在廚房中與人相處的技巧。這些前輩經常說:「廚房人事複雜、人多也口雜」,在廚房工作要「三心」︰「做事要細心、講話要小心、聽別人的話要留心」,這樣才能與老闆或同事保持良好的關係!

 

 

 

 

 

 

廚房裡的微妙關係

 

 

關係確實是不容易維繋的,尤其是在小小的外賣店,身處於狹窄而悶熱的廚房,加上嘈吵的工作環境,很容易因身體上的接觸或言語上的誤解而產生磨擦,也因大家的工作習慣與方式不同而引起爭論;往往大家站的位置不同,想法和處理方法也有所差異,爭執就由此而起,心病就由此而生,氣氛也因此緊張,造成關係破裂。尤其是在一些家庭式的外賣店或一些小型的餐館裡,一起工作的,很多有親戚關係,不是夫妻就是兄弟姊妹、姨媽姑姐,怎麼說都是一家人,一旦因工作而發生問題,若沒有及早處理,情況只會變得越來越差,關係只會變得越來越僵,眼見不少一起工作或合夥做生意的,由親人變為陌路人,甚至乎仇人,實在可惜之極!

 

 

聖經上的一句真理,又再提醒我們:「人若賺得全世界,卻喪失了自己,賠上自己,有什麼益處呢?」(《路加福音》九章25節)

 

 

朋友們,錢是賺到了,卻失去了自己對家人的關心,也賠上了自己與家人的關係,值得嗎?

 

 

藉此機會提醒與親人一起工作的朋友︰「伙計可以走,工作可以換,但親人卻不能換,關係也不能改!」凡事忍耐、凡事包容……是人與人之間相處之道,更是親人之間維繋穩固關係的重要關鍵!