Chinese Christian Herald Crusades UK

生活組曲︰(餐飲佳音)廚房與心房

李冠良

 

 

在香港度假期間,看到一則電視廣告,沒有確實留意到是推銷什麼的(可能是抽油煙機之類),吸引我的不是廣告中的產品,而是廣告中的其中一句話:「廚房與心房」。雖然只是一句簡單的話,卻吸引了我的視線和專注力,甚至觸動了我的思維。廚房與心房,兩樣東西好像是風馬牛不相及,毫不相干,但作為一位廚師,我深深明白,雖然是兩樣不同的東西,卻存在著相同的道理!

 

 

 

 

在餐飮業工作了30多年,到過無數的廚房,每個廚房都各不同,有大有小,有新有舊,有整齊乾淨的,有骯髒凌亂的。然而無論是怎樣的廚房,必定有一個共通點,就是或多或少都會沾上油煙污垢,絕對不能避免;尤其是廚師因工作關係,整天在廚房蒸、炒、煮、炸、燜、烤、燉,試問怎麼可以不沾上油煙污垢呢?

 

 

人的心也像廚房一樣,長期被社會的不良風氣所污染,面對不同環境而產生的壓力、人與人之間的問題、因疾病和生離死別而帶來的種種不安、因失望和困難而出現的遺憾、因仇恨和誤解而引起的忿怒……這些從生活而來的甜酸苦辣,因長年累月而留下了不可磨滅的痕跡,就像廚房裡的油煙污垢一樣,將原有清潔亮麗的表面遮蓋住,漸漸形成了頑固的污垢,不但難以清除,甚至乎原來純潔的內心,也因此蒙上了一層陰影而黯然失色,有時想看清自己原本的樣貌也不可能。

 

 

一個井井有條、亁乾淨淨的廚房,背後必定有一個盡心盡力、有責任感的廚師在管理。人的心也是一樣,很容易因自己的私慾而犯罪,而罪為我們帶來死亡。聖經上說︰「私慾既懷了胎,就生出罪來;罪既長成,就生出死來。」(《雅各書》一章15節)因此,我們必須自我監察,好好管理自己的心,不要被罪所污染,一旦發現有錯,便要認罪悔改,神必赦免我們。「我們若認自己的罪,神是信實的,是公義的,必要赦免我們的罪,洗淨我們一切的不義。」(《約翰一書》一章9節)

 

 

廚房反映人的性格,所以廚師需要將廚房打理得整齊乾淨,才能有舒適安全的工作環境;而心房則是反映人的品格。所以我們必須要管理好自己的心態,經常保持純全正直,誠實無偽,才能常存平靜安穩的心境。

 

 

若然心態不正確,思想、行為和說話也必定會偏離正道,所以聖經提醒我們:「你要保守你心,勝過保守一切,因為一生的果效是由心發出。」(《箴言》四章23節)

 

 

願每位廚師都能透過管理廚房而明白怎樣保守自己的心!