2015年3月
文／林卓亮
材料 A：
白麵粉(Plain Flour) 100g
糖(Sugar) 40g
全蛋(Whole Egg) 30g
溫水(Warm Water) 20g
材料 B：
豬油(Lard) 15g
材料 C：
鹹香花生(Roasted Peanuts) 30g
糖(Sugar) 30g
椰絲(Shredded Coconuts) 10g
做法：
1 混合材料A
2 拌勻後加入材料B
3 搓成光滑麵糰
4 包上保鮮紙，放置15 分鐘
5 把麵糰壓薄，然後割出圓塊，大小隨意
6 把花生攪碎成小粒，但不要攪成粉狀
7 把材料C 混合成餡料
8 圓皮內包入一小匙餡料
9-10 小心包好，捏緊角邊並摺出花紋
11 準備油炸
12 用中小火炸至浮起，兩面金黃色便成