2015年11月
文／熊國祥醫學博士
酚甲烷（Bisphenol A，縮寫為BPA），又稱為雙酚A。2010年9月，加拿大率先將之列為有毒物質，歐盟及其他國家也紛紛禁止酚甲烷用於嬰兒奶瓶的生產。今年1月1日起，法國禁止在所有與食物直接接觸的包裝、容器或餐具中使用酚甲烷。在英國，目前還未有確立這方面的法規，但由於酚甲烷的基本用途是生產各種塑料，而一般家庭均有不少塑料用具，所以必須認識它的危險性，避免身體受到損害。
◎酚甲烷的普遍用途
酚甲烷除了製造塑料外，更可用於生產聚碳酸酯(Polycarbonate)，那是一種透明且不易碎的材料；在塑料製品的製造過程中，添加雙酚A可以使其具有無色透明、耐用、輕巧等特性。
酚甲烷常被用於生產各種水瓶（包括嬰兒用的奶瓶）、運動裝備、醫療器械、牙齒填充物所用的密封膠、眼鏡鏡片、光碟、家用電器外殼，以及其他多種日用品。
◎酚甲烷對人的危害
20世紀30年代中期，人們就發現了酚甲烷可以發揮雌激素的作用，它在各個領域應用上，也開始引起爭論。2012年9月24日，美國華盛頓州立大學等機構刊登其研究，公佈其在獼猴身上進行的實驗結果，證實雙酚A會影響獼猴雌性後代的生殖系統，導致卵子染色體異常。研究發現酚甲烷對人體有以下的影響：
‧動物試驗發現，酚甲烷有模擬雌激素的效果，即使很低的劑量，也能使動物產生雌性早熟，精子數目下降，前列腺增長等作用。
‧具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明顯增加動物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症發生的機會。
‧人體試驗顯示，孕婦在妊娠早期受酚甲烷影响，可能會導致嬰兒哮喘。
‧引起身體發炎、糖尿病、心臟病。
◎認識塑料分類標誌
在塑料製品上，我們可以看到循環再造標誌和塑料分類標誌，標誌中央印有1至7個阿拉伯數字中的一個。一般來說，塑料分類標誌為1、2、4、5、6的塑料，不太可能在生產中與酚甲烷接觸。
其中的「7」代表所有的「其他塑料」，包括聚碳酸酯（有時會在循環再造標誌附近註明「PC」字樣）和環氧樹脂，它們的生產原料都是酚甲烷。
3號(PVC)和一些7號塑料，同樣可能含有酚甲烷，因為在生產軟質PVC的過程中，酚甲烷會作為抗氧化劑被添加到塑化劑中。
(見附圖）
◎使用塑料用品建議
‧需小心選擇塑料用品和罐頭食品，儘可能使用不銹鋼、瓷器和玻璃器皿，代替塑料品。
‧避免把塑料品加熱或冷凍，因冷和熱都會使塑料品受破壞而分解。膠膜更不宜放進微波爐加熱，應改用瓷或玻璃製的碗碟。
‧不要重複使用一次性的塑料品，特別是「一號」塑料。清洗塑料品時，應用手洗，因洗碗機的熱度和洗粉會熔化及分解塑料。