2016年8月
文／城市農夫
薄荷應在每年春末夏初種植，但如果是在室內用盆種植，夏末秋初（8、9月）也來得及，因為即使今年深秋未有收成，因已生根，明年春天也可以早些長出幼苗，5、6月已可採收了！
◎育苗
4月從超市買一束薄荷，每束約有10枝，每枝長約25cm，把剪斷枝幹切囗位置對上15cm的葉摘掉，保留其上直至枝端的所有葉子，放入一個已經注入8cm清水、直徑15cm、高度20cm的容器內（透明的容器也可以）。把每枝薄荷平均攤開，斜倚容器開口處，把整個容器放置窗台，讓陽光照射。大約兩週後，浸在水裡的枝幹陸續長出根鬚來。再過兩週，把薄荷苗搬出室外，定植到田園泥土裡。
◎定植
選擇一處多陽光照射的位置，換入深15cm腐殖土(Compost)，挖掘一個深10cm的小穴，放入一棵薄荷苗，填平泥土，行距和株距都是15cm，摘掉每株薄荷苗頂端3cm莖連嫩葉，澆水。
◎護理
每日巡察，澆水保持泥土濕潤，一個月後，薄荷苗莖上會長出橫枝，橫枝上陸續長出葉子，這時候施予液體海藻水肥料（分量宜參照瓶上種植提示）。繼續日常護理，施肥後一個月，橫枝葉子茂盛，可以採摘了！
◎採摘
第一次採摘，把整枝橫枝剪下，也可以只摘每條橫枝的三分之一較嫩葉子。之後，每株薄荷在泥土裡面的根莖會有很多幼苗破土而出，每棵幼苗會長大成為一株獨立的薄荷。屆時可以整株割下，也可以每株只割一半，讓餘下的莖上長出橫枝。薄荷繁殖能力強，無論用哪一種方法採摘，薄荷幼苗都會繼續從地上冒出來，所以收成不斷。
◎室內種植
薄荷也可以用小盆栽種植，放置在有陽光照射的窗台上：當上述薄荷苗育成後，準備一個直徑20cm、高25cm的容器，放置10cm腐殖土，把3棵薄荷苗均勻直放入內，再填上10cm腐殖土，摘掉每株薄荷苗頂端3cm莖連嫩葉，澆水。之後護理、採摘方法同室外種植一樣。
種植薄荷宜在第一次施肥後，每隔六個星期施予液體海藻水，剪掉老葉。室內種植宜每週把容器移動一兩次，讓先前未受陽光照射的那邊面向陽光。室內盆栽薄荷冬天會否枯乾，視乎室溫和日照長短而定，有些不會枯乾，只是停止生長；無論是否枯乾，泥土裡的根仍然生存，翌年春天，新的幼苗會破土重新生長。
薄荷的強烈香氣能驅走害蟲，如果有足夠陽光，基本上無蟲病患。
薄荷是最容易種植的香草，它的葉可以用來做菜、涼拌、泡茶，提神醒腦。