李冠良
炎熱的天氣，對於辨公室一族或在有空調環境工作的人士，影響絕對不大，但對於我們在餐飮業工作的同行，炎熱的天氣，加上猛烈的爐火，就像身處大火爐當中，一不小心，「天氣」加上「火氣」就會燃起「生命的怒氣」，這怒氣所帶來的後果可大可小，若處理不當，破壞力可以一發不可收拾，不但影響自己，也傷害他人，難怪在聖經上常常提醒我們小心自己的舌頭，舌頭雖小，破壞力卻很大！
「舌頭雖然是個小肢體，卻會說誇大的話。試看，星星之火，可以燎原；舌頭就是火，在我們百體中，是個不義的世界，能污穢全身，把整個生命在運轉中焚燒起來，而且是被地獄之火點燃的。」（《雅各書》三章5-6節新譯）
天氣熱火氣大怎辦
這個星期，和做外賣店的朋友們聊天時，他們都不期然提到因炎熱的天氣（煩躁不安的心）加上冷酷的客人（無理的投訴），險些和「既是同事也是配偶」的丈夫或太太發生爭吵，甚至乎有些已經因此和伙計或老闆發生了爭執，釀成囗舌之爭，造成了關係破裂！
記得剛入行時，一些上一輩的師傅時常提點我們，他們不單教我們在廚藝上掌握的技術，也教我們在廚房中與人相處的技巧。這些前輩經常說：「廚房人事複雜、人多也口雜」，在廚房工作要「三心」︰「做事要細心、講話要小心、聽別人的話要留心」，這樣才能與老闆或同事保持良好的關係！
廚房裡的微妙關係
關係確實是不容易維繋的，尤其是在小小的外賣店，身處於狹窄而悶熱的廚房，加上嘈吵的工作環境，很容易因身體上的接觸或言語上的誤解而產生磨擦，也因大家的工作習慣與方式不同而引起爭論；往往大家站的位置不同，想法和處理方法也有所差異，爭執就由此而起，心病就由此而生，氣氛也因此緊張，造成關係破裂。尤其是在一些家庭式的外賣店或一些小型的餐館裡，一起工作的，很多有親戚關係，不是夫妻就是兄弟姊妹、姨媽姑姐，怎麼說都是一家人，一旦因工作而發生問題，若沒有及早處理，情況只會變得越來越差，關係只會變得越來越僵，眼見不少一起工作或合夥做生意的，由親人變為陌路人，甚至乎仇人，實在可惜之極！
聖經上的一句真理，又再提醒我們：「人若賺得全世界，卻喪失了自己，賠上自己，有什麼益處呢？」（《路加福音》九章25節）
朋友們，錢是賺到了，卻失去了自己對家人的關心，也賠上了自己與家人的關係，值得嗎？
藉此機會提醒與親人一起工作的朋友︰「伙計可以走，工作可以換，但親人卻不能換，關係也不能改！」凡事忍耐、凡事包容……是人與人之間相處之道，更是親人之間維繋穩固關係的重要關鍵！