李冠良
「外賣店」英語稱為「Takeaway」，這個稱號其實非常貼切，因為外賣店原本服務的範圍，只限於客人到店裡來買餐，自己帶走，這也是「外賣店」名稱的由來。從以前到現在，老闆和客人都遵守著這個經營規則，但不知何時、不知何人，想到一個「自相殘殺」的競爭方法，破壞了遊戲規則，也改變了經營方針，把「外賣店」這個名字扭曲了！
現在的外賣店，其實已經名不副實，因為十居其九都是以送餐形式經營，客人足不出門，就可享用專人送上門、新鮮出爐的外賣！這種經營方式，為客人帶來了無比的方便，卻為我們這群經營者帶來無限的不便！
前幾天去探望一位外賣店的朋友，一進門他便跟我們說，剛剛有客人來電說要取消訂單，原因是認為等送餐的時間太長了。就算朋友不斷說他的訂單正在運送途中，客人還是堅決要求取消，朋友唯有無可奈何地接受，並致電送餐的司機，把他連人帶餐召回，這張外賣單，不僅沒有為老闆帶來財氣，反而增添了滿肚子氣！
自己有時在想，Takeaway這個名稱，若用另一種方式去解釋演繹，對我們也是很貼切的。的確，因工作和客人的緣故，常感覺我們生命和生活中的很多方面都被Takeaway（拿走）了，包括我們的時間、健康、平安、人際關係……
我們為了生活而經營Takeaway（外賣店），但若在經營、運作、管理和控制方面做得不好，Takeaway很容易變成Giveaway（放棄），意思是外賣店很容易使我們放棄一些生命方向和生活方式︰有人因外賣店而放棄自己的理想、有人因外賣店而放棄自己的生活習慣、有人因外賣店而放棄自己休息的時間、有人因外賣店而放棄自己與子女的關係、更有人因外賣店而放棄自己的健康。這種放棄，不是一朝半日，而是長時間持續的；也不是一次半次，而是日復日、年復年地不斷重覆又重覆！
「盜賊來，無非要偷竊，殺害，毀壞；我（耶穌）來了，是要叫羊得生命，並且得的更豐盛。」（聖經《約翰福音》十章10節）
我們身邊有很多無形的盜賊，時時刻刻在我們毫不察覺下奪取了屬於我們的東西。電腦、電話、電視，若不小心運用，便會變成奪取人際關係的盜賊；工作若不得平衡，很容易就會偷取我們與家人的時間；金錢若不懂控制，便會成為破壞人心的大盜！
經營外賣店的原因是為了「賺取」金錢，目的是希望「得到」更好的生活條件，但諷刺的是，我們卻因此而「失去」了自己的自由，也因此而「放棄」了自我的意願。
Takeaway變成了Giveaway，究竟有多少行內人察覺得到呢？又有多少行外人明白呢？