蜜糖雞翼是很多人的至愛,這個加上七味粉的食譜既簡單又有日式風味,非常香口,是白飯的好朋友!
材料
雞中翼(雞翅膀) 8-10隻
蜜糖 2-3茶匙
醃料
生抽 2茶匙
紹酒 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
蒜粉 半茶匙
生粉 半茶匙
七味粉 適量
做法
1. 雞中翼洗淨瀝乾水分備用
2. 以醃料醃1-2小時
3. 燒熱油鑊,加入2湯匙生油,放入雞翼慢火煎香兩面至熟透,加入蜜糖及七味粉,略炒至均勻便可上碟享用
小貼士
1. 如果不想用油煎方法,也可放入已預熱的烤箱(攝氏220度),把雞翼(皮朝下)烤20分鐘,再翻面烤20分鐘後,掃上蜜糖多烤10分鐘,上碟後灑上七味粉
2. 七味粉可在中國超市買到,味道有一點辣,可隨意增減
3. 可用薄荷葉炸香伴碟