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珍饈百味 ︰(艾麗斯廚房)七味蜜糖雞翼

 

蜜糖雞翼是很多人的至愛,這個加上七味粉的食譜既簡單又有日式風味,非常香口,是白飯的好朋友!

 

 

 

 

 

 

材料

 

雞中翼(雞翅膀) 8-10隻
蜜糖 2-3茶匙

 

 

醃料

 

生抽 2茶匙
紹酒 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
蒜粉 半茶匙
生粉 半茶匙
七味粉 適量

 

 

做法

 

1. 雞中翼洗淨瀝乾水分備用


2. 以醃料醃1-2小時


3. 燒熱油鑊,加入2湯匙生油,放入雞翼慢火煎香兩面至熟透,加入蜜糖及七味粉,略炒至均勻便可上碟享用

 

 

小貼士

 

1. 如果不想用油煎方法,也可放入已預熱的烤箱(攝氏220度),把雞翼(皮朝下)烤20分鐘,再翻面烤20分鐘後,掃上蜜糖多烤10分鐘,上碟後灑上七味粉


2. 七味粉可在中國超市買到,味道有一點辣,可隨意增減


3. 可用薄荷葉炸香伴碟