石榴包的造型雅致，晶瑩中帶著暖香，是有檔次的宴客菜之一，讓客人邊吃邊享受它的美與鮮！
材料：
椰菜 1個
免治豬肉（豬絞肉） 100g
冬菇 3至4朵
甘筍 1條
葱粒 2至3湯匙
醃料：
生抽 1湯匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
調味料：
水 5湯匙
蠔油 1湯匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
麻油 半至1茶匙
做法：
1. 將椰菜切去菜頭，完整取下整塊大葉，用滾水煮至軟身，隔水備用
2 免治豬肉用醃料醃10分鐘
3. 冬菇蒸熟後切粒，甘筍、葱段切粒
4. 將煮軟身的椰菜鋪在碟面上，放入所有餡料，用芫荽莖綁好成包狀
5 石榴包放入滾水中大火蒸20分鐘至熟透
6. 上碟後淋上煮好的調味料便可享用
小貼士：
1. 選用椰菜因為比較方便快捷，亦可改用雞蛋皮（將雞蛋打成汁液，放入平底鑊煎成蛋皮）
2. 椰菜莖部比較硬身，可先用刀輕輕劃開再煮會比較容易軟身
3. 所有餡料可隨喜好更改（例如以雞肉代替豬肉）
4 冬菇比較難熟，所以需預先蒸上15至20分鐘
5. 所有餡料一起蒸熟會比較多汁好吃，但也可選擇先將餡料炒熟才包椰菜，蒸的時間便可減少
6. 一般綁石榴包用的是韮菜，但因不是經常可買到，所以這裡用了芫荽莖，可隨意發揮創意。