城市農夫
英倫的天氣適合種植芥菜，室外種植宜在四月至十月間進行。其餘時間可以在自然溫室（沒有暖管等設備、純粹靠陽光照射提升溫度的玻璃屋）內種植。
播種
四月底在玻璃屋內播種育苗：把種子疏落地撒放容器（例如膠盆）的泥土上，以0.3cm泥土覆蓋，澆水，種子在一至兩個星期內萌芽，持續護理，澆灌育苗，至五月底或六月初幼苗長出四塊葉子時，定植到田裡。
定植
選取強壯幼苗，準備定植。定植前兩個星期，先在田畦把草木灰混和泥土，並且澆水以保持泥土濕潤。
每隔40cm（即是每株相距40cm）挖一小穴，埋入幼苗根部，回填泥土後用手指稍為壓實泥土，令幼苗扎根穩固，便利發展。行距也是40cm，撒放已經敲碎的雞蛋殻後澆水。
之後每天察看，視乎天氣狀況而決定澆水多少，以泥土保持微濕為準則。三個星期後，幼苗站穩腳根，施放肥料：在每棵幼苗根部泥面周圍撒放30g雞糞粒，覆蓋2cm泥土，澆水。之後芥菜生長漸快，四個星期後可以收割了！
五月至十月可以在同一塊田畦裡種植兩造芥菜。十月後至翌年一月可以在玻璃屋內種植一造芥菜：九月中在玻璃屋內播種育苗，十月中至十月底把盆內強壯的幼苗移植玻璃屋內泥土。種植方法與在田畦種植大致相同，但是澆灌與施肥則有分別：由於該種植時段氣溫低、陽光少，水分蒸發量少，芥菜生長緩慢，澆水次數和量較少，也要趁有點陽光的時候（最好在上午10至12時）進行，施肥只在幼苗定植後三個星期施放一次。九月開始，氣溫逐步下降，十月中、下旬定植幼苗後，晚上一定要關閉門窗，日間視乎氣象情況，很多時段都要關門窗，否則則寒氣、霜、雪入侵，芥菜會被凍傷甚至壞死。
如果霜凍不太嚴重、下雪不是連續數天，玻璃屋內的芥菜就不會被凍壞或只是局部輕微受損，大致上在翌年一月初仍然可以收割。
這一造芥菜的質、量雖然不及夏、秋那兩造，但寒風凜冽，能採摘鮮蔬，與友人分享，真是一件美事，叫人喜樂感恩。
芥菜本身有些微獨特味道，基本上蟲菌病患極少，種植容易。用來炒菜、煮湯，別具滋味，是良佳食材。