林夕心
原本想著回國過一個熱鬧的春節，可誰知回國之後疫情爆發，只能安靜地在家裡度過。轉眼間到了立春的日子，這一天按照北方的習俗要吃春餅。說起這春餅，應該滿滿的都是幸福的味道。
裹著滿滿幸福的春餅
提起春餅，在我們這個大家庭裡似乎每個人都必不可少，二舅媽的配菜、二姨媽的春餅，大舅打的鐵餅鐺、還有三姨丈自製的黃芥末和親手研磨的胡椒粉。出國之前的那些春節，每年的立春，大家聚在一起，這個組合無論味道、時間都配合得天衣無縫。外婆家狹小的廚房大概也就三、四平米的空間，除了灶台、水池，還要站下兩位「大廚」。二姨將水和麵粉利落地調和成麵糊，就開始清洗那「御用」的餅鐺，這純鐵的餅鐺是大舅純手工打造的，一用就是10多20年，但是每年酪春餅前，二姨媽都會把它刷得鋥亮，彷彿真的是一年之計在於春。這鐵鍋在每年的這一天，似乎都特別亮堂，好像能照亮整個廚房。二姨刷鍋的那刻，正是二舅母在砧板邊忙碌的時刻，那傳統的老菜刀拿在別人的手裡似乎顯得笨拙，可在她手裡好似一片羽毛輕巧熟練，完全感覺不到刀本身的沉重感，那菜刀跟著她口中小曲子的旋律節奏有張有弛。不一會，胡蘿蔔、青椒、土豆就都變成細如髮絲的配菜。
這時候二姨也已經把餅鐺刷好放在灶頭上熱鍋，她們一個將麵糊舀到餅鐺裡，另一個在滾開的沸水鍋邊燙豆芽和粉絲。這時候的我喜歡在旁邊看著，因為總有那麼一刻剛好二姨舀起的麵糊像瀑布一樣落入餅鐺，而二舅母用筷子將粉絲挑得高高的從鍋中撈起。這畫面中，麵糊的白色柔和順滑，粉絲細膩剔透，一前一後在從廚房窗子射進的陽光下，像是會跳舞，又很像是一部和諧的樂章在這狹小的空間裡演奏出和諧美滿。這配菜和春餅上桌的時候更是喜人，晶瑩剔透的粉絲纏著、繞著、裹著雪白的豆芽、碧綠的青椒、惹人喜愛的胡蘿蔔，再加上三姨丈自製的黃芥末和親手研磨的胡椒粉，就好像這節氣一樣，春日裡讓人喜上眉梢。把這一股腦的幸福裹進熱氣騰騰韌勁十足的春餅裡，一口咬下去，這一年的開頭就已經滿足。就這樣，一年一年的春日滿足地過去了。
特別的團圓春餅
這些年，很多時候立春是在英國度過的，春餅也就自然要自己動手。酪春餅，找配菜都已經從二姨和二舅母那裡偷了不少師，但是難的是少了大舅的餅鐺和三姨丈那獨家秘方的黃芥末。今年想著回國過年，想著終於可以吃上一頓「正宗」的春餅，可是疫情似乎很嚴峻，一切的聚會活動都取消了。在我盤算著今年大概又是不能吃上像樣的春餅了。可是在立春的前一天，我收到了幾份快遞——不約而同地，二姨寄來了一小袋麵粉和小蘇打，二舅母寄來了粉絲；三姨丈把他獨家秘方的黃芥末寄了一小罐，還有一個小紙包裡面包著他親手研磨的黑胡椒。原來他們知道我特意回來過團圓年，可是卻只能各自在家，不想讓我太失望，所以商量好後各自寄給我。我和爸媽一起動手做了一桌子春餅，這個立春的日子，雖然不是我想像的那樣天衣無縫，可是這份溫暖讓這春餅一口咬下去，感動的熱淚也留了下來，帶著溫暖的幸福。