2014年10月
文/城市農夫
翠玉瓜(Courgette)又名夏南瓜、矮南瓜、西葫蘆、意大利瓜。大多數品種是棍棒形或圓形,顏色以深綠、淺綠、黃色為主。
4月中旬,在玻璃屋內用小塑膠盆播種,7至10天萌芽,5月中旬,幼苗長出5至7片葉子時,可以定植到田圃裡。挖掘一個直徑15cm、深12cm洞穴,放置10g骨粉或2cm自製㕑餘堆肥作為基肥,然後回填2cm泥土,放置幼苗,再用泥土填平,澆水。
翠玉瓜只有一條長約30cm的主蔓,並無側蔓,主蔓基本上是直立向上伸展,雌、雄瓜花在主蔓長出來;當第一朵雌瓜花明確形成時,首次施放追肥:在株苗四周撒放10g骨粉,覆蓋1cm泥土,澆水。如果土地肥沃,之後不需要施肥,但如果土地貧瘠,每月施肥兩次,方法如同首次。翠玉瓜的雌、雄瓜花開放頻密,花朵大而且花粉多,體形較大的蜜蜂也可以從容地把雄瓜花粉傳授到雌瓜花蕊,所以結瓜率頗高,基本上可以不需要人工授粉。
雌瓜開花後生長十分快速,一個授粉成功結成的翠玉瓜,開花後10天便可以採割了!
種植翠玉瓜遠較其它瓜類容易,但是如果想收成更好,下列整理工作會有幫助:
(1)定植時在幼苗旁插一根竹枝,用繩子把幼苗莖綁住竹枝,這樣幼苗位置得以穩固,有利生長,因為風會令幼苗搖擺,根部會因而鬆散甚或折斷,阻礙生長,插綁竹枝可以解決此問題。
(2)翠玉瓜梗長葉大,定植時規劃幼苗之間距離為90cm,每棵翠玉瓜便有足夠空間,生長順暢無阻。
(3)一個結瓜成功的翠玉瓜在開花後第5天,體形已經明顯長進,第6天開始會突然加速成長,至第10天已經可以收成。有時如果一棵翠玉瓜在數天之內結瓜2至3個,早一點採摘最先結成那個,可以令其它小瓜更快成長。翠玉瓜富含維他命A、C,碳水化合物、纖維等,熱量低,肉質細嫩,整個瓜連瓜皮也可以吃,是健康食材!
註:英倫超市最常見是棍棒形翠玉瓜,深綠色居多,也有橙黃色和淺綠色的;其它形狀和顏色甚少。
2014年10月內容
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