2014年3月
文／城市農夫
英倫夏季短暫，氣溫不高，種植番茄，要在四月播種，五月定植幼苗，八、九月便可收成。如果採用有機種植，番茄在花園或田圃生長可能不太理想，除非當年夏天雨水少陽光多，否則收成較少，甚至完全失收！
在溫室(Conservatory) 或玻璃屋(Glass House) 種植番茄， 純靠陽光提升屋內溫度，收成率較高。一般從種子發芽到番 茄植株枯萎約5 個半月，在植株枯萎前頂端仍會開花甚至結 果，但是植株往往不能供 給所有已結果的番茄足 夠的養份，使之在「樹」 上成熟，所以如果想增 加番茄在植株上成熟的 數量，可以使用以下一 些方法：
趁番茄還未成熟，剛 由綠色開始轉淺黃／紅 （顏色視乎番茄品種而 定）時，先把果子摘下， 放置在室內的桌上，7 至10 天後番茄會完 全成熟。對被採摘後的植株要隨即施肥並澆 水，使用有機肥料的話，要用泥土覆蓋，以 加快其融解速度，利於根部吸收；有機液體 肥料可以直達根部則毋須用泥土覆蓋；施肥 之後，要剪掉老葉，以免耗費養份，好使養 份能全力供應未熟的番茄生長所需。
如此，植株上的番茄能得到更多養份，提 早摘下的也在10 天內成熟，豈不一株雙收？
如果任由番茄在植株上完全成熟才採摘的 話，會拖慢番茄的成熟進度。若然採用「順其自然」的方法 種植，即不摘掉部份遲開的小番茄花，那麼整棵番茄收成會 更為減少！
如何處理季末植株上未熟綠色番茄 當季末，若植株上仍有未熟的番茄，可把它採摘下來，用 報紙包裹放置屋內的桌面（也可加一隻成熟香蕉以助催熟）， 經過一段時間，番茄便成熟。但要留意那些未完成生長期程 的綠色番茄（果實比較硬），放置在屋內並不會使它成熟。
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